Description
Par (auteur) Rathgeber, David
Biographical note:
David Rathgeber
À l”âge de 18 ans, David Rathgeber quitte son Auvergne natale pour s”installer à Paris. Il évolue alors sous la coupe des plus célèbres chefs français : Alain Ducasse, Philippe Groult, Christian Le Squer.
En 2006, il obtient une étoile au Guide Michelin en tant que chef du Benoît.
Il ouvre ensuite son propre établissement, L”Assiette, un bistrot fréquenté par le Tout-Paris, dans lequel il s”installe en tant que roi des plats traditionnels du Terroir français.
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60 recettes salées et sucrées, pour les tablées chaleureuses et généreuses !
Envie de partager un bon plat en famille ou entre amis ? David Rathgeber, chef du restaurant l”Assiette, ancien chef du bistrot Benoit d”Alain Ducasse et véritable globe-trotter, vous livre une cuisine à son image : conviviale et généreuse. Du pot-au-feu à l”île flottante géante, en passant par le couscous, le tajine de veau aux dattes ou l”épaule de lapin aux olives, (re) découvrez plus de
60 plats généreux à poser au milieu de la table, pour une soirée que vos invités ne sont pas près d”oublier
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